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类别:贫血食谱,益智补脑食谱,春季养生食谱,明目食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪肝100克 鸡蛋200克 调料:盐2克 味精1克 香油3克 指数: 营养7 难易7 时间6 做法步骤：1.将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用； 2.锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪肝片； 3.煮至八成熟时捞出，沥干水分； 4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀，加入适量冷水、盐、味精拌匀； 5.然后把猪肝放入，上笼蒸熟，淋入香油即可。 营养成分： - 能量383.62千卡
- 蛋白质46.2克
- 脂肪25.29克
- 碳水化合物7.67克
- 叶酸651.76微克
- 胆固醇1350毫克
- 维生素A6970微克
- 维生素B60.29毫克
- 维生素E6.63毫克
- 核黄素2.56毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸10.51毫克
- 钙119.44毫克
- 磷503.04毫克
- 钾543.32毫克
- 钠1199.43毫克
- 碘54.4微克
- 镁44.11毫克
- 铁27.24毫克
- 锌5.89毫克
- 硒54.83微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.1毫克
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