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类别:防暑食谱,清热解毒食谱,健脾开胃食谱, 工艺:煮, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 番茄300克 松花蛋（鸭蛋）250克 小白菜100克 调料:菜籽油50克 盐2克 姜5克 指数: 营养6 难易7 时间7 做法步骤：1.番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮，对剖，去蒂，切成片； 2.姜去皮洗净，切成末； 3.皮蛋去掉灰皮，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片； 4.绿色蔬菜（小白菜）择洗干净； 5.锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成热； 6.将皮蛋片投入油锅中炸酥起泡； 7.掺入鲜汤，放入姜末烧至汤色微白时，放入绿色蔬菜煮熟； 8.下精盐调好味； 9.放入番茄片，烧沸起锅即可。 营养成分： - 能量927.05千卡
- 蛋白质39.76克
- 脂肪77.63克
- 碳水化合物24.36克
- 叶酸94.08微克
- 膳食纤维6.94克
- 胆固醇1520毫克
- 维生素A1007.9微克
- 维生素B60.18毫克
- 维生素C70.2毫克
- 维生素E40.03毫克
- 胡萝卜素2813.5微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙265.79毫克
- 磷526.25毫克
- 钾1111.03毫克
- 钠2249.82毫克
- 碘34.5微克
- 镁90.24毫克
- 铁12.69毫克
- 锌4.86毫克
- 硒64.32微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.82毫克
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