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类别:清热解毒食谱,夏季养生食谱,防暑食谱, 工艺:煮, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 苋菜(紫}500克 调料:菜籽油50克 盐2克 味精1克 姜3克 大葱5克 淀粉(玉米}15克 指数: 营养7 难易6 时间6 减肥5 养颜4 做法步骤：1.葵菜（苋菜）摘取其嫩尖约9厘米长，撕去茎上的皮和叶子，淘洗干净； 2.葵菜放入锅内沸水中煮至茎熟，捞出滤干水分； 3.姜切成片； 4.葱去根洗净切成节待用； 5.锅置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成热； 6.投入姜片、葱节炒出香味； 7.掺入鲜汤烧沸，捞弃姜、葱； 8.放入葵菜、精盐，烧入味，下味精增鲜； 9.用水淀粉勾清芡起锅。 营养成分： - 能量661.31千卡
- 蛋白质14.7克
- 脂肪52克
- 碳水化合物43.11克
- 叶酸2099.68微克
- 膳食纤维9.22克
- 维生素A1241.39微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C150.27毫克
- 维生素E38.14毫克
- 胡萝卜素7458.3微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙902.6毫克
- 磷325.29毫克
- 钾1716.87毫克
- 钠1084.66毫克
- 镁194.63毫克
- 铁17.05毫克
- 锌3.82毫克
- 硒0.61微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.94毫克
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