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类别:清热解毒食谱,明目食谱,防暑食谱,特色菜, 工艺:原炖, 口味:清苦味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪排骨(大排}500克 苦瓜300克 调料:盐4克 味精3克 料酒10克 蚝油3克 酱油5克 大葱15克 姜5克 指数: 营养7 难易7 时间3 做法步骤：1.将排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。 2.将苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。 3.锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，加入调料，慢火炖1小时，倒入沙锅，加入苦瓜，慢火炖5分钟即成。 营养成分： - 能量1393.69千卡
- 蛋白质96.29克
- 脂肪102.39克
- 碳水化合物25.88克
- 叶酸241.9微克
- 膳食纤维4.7克
- 胆固醇825毫克
- 维生素A114.05微克
- 维生素B60.2毫克
- 维生素C168.65毫克
- 维生素E3.1毫克
- 维生素K123微克
- 胡萝卜素318.1微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素4.1毫克
- 烟酸27.91毫克
- 钙99.98毫克
- 磷745.32毫克
- 钾2186.78毫克
- 钠2337.17毫克
- 碘0.12微克
- 镁151.69毫克
- 铁6.77毫克
- 锌9.82毫克
- 硒52.78微克
- 铜0.8毫克
- 锰1.03毫克
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