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类别:夏季养生食谱,骨质疏松食谱,清热解毒食谱, 工艺:炒, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 虾仁100克 大白菜(小白口}450克 辅料: 茯苓6克 玉竹3克 山药(干}3克 调料:江米酒5克 白砂糖15克 盐3克 芡粉5克 猪油（炼制）45克 指数: 营养8 难易7 时间7 做法步骤：1.茯苓、玉竹、淮山药稍冲洗，加水3杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯，去渣，药膳备用。 2.大白菜洗净，切5厘米*3厘米之宽片；虾仁去肠泥洗净，沥干水分，入米酒、芡粉拌腌。 3.锅热入油30克烧热，入虾仁炒至色变红即捞起。锅内续入15克烧热，入大白菜炒匀，再入药汤、虾仁及米酒、糖、盐，煮至大白菜熟软后，再勾芡10克（芡粉5克加水）即可。 营养成分： - 能量749.08千卡
- 蛋白质50.06克
- 脂肪47.93克
- 碳水化合物39.04克
- 膳食纤维8.99克
- 胆固醇566.85毫克
- 维生素A55.65微克
- 维生素C85.5毫克
- 维生素E4.76毫克
- 胡萝卜素135微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸7.28毫克
- 钙765.64毫克
- 磷828.83毫克
- 钾1180.02毫克
- 钠6231.79毫克
- 镁287.49毫克
- 铁15.93毫克
- 锌5.33毫克
- 硒79.2微克
- 铜2.69毫克
- 锰1.67毫克
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