 类别:高血压食谱,高脂血症食谱,冠心病食谱,清热解毒食谱,营养不良食谱, 工艺:煮, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 荠菜75克 豆腐(南}200克 辅料: 香菇（干）25克 竹笋25克 水面筋50克 胡萝卜25克 调料:盐3克 味精1克 姜3克 香油1克 植物油10克 淀粉(豌豆}5克 指数: 营养9 难易6 时间7 养颜5 做法步骤：1.嫩豆腐切成小丁； 2.水发香菇切小丁； 3.胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁； 4.荠菜洗净，去杂，切成细碎； 5.熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用； 6.炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精； 7.烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。 营养成分： - 能量355.44千卡
- 蛋白质31.7克
- 脂肪13.37克
- 碳水化合物40.83克
- 叶酸132.85微克
- 膳食纤维13.65克
- 维生素A497.59微克
- 维生素B60.1毫克
- 维生素C38.12毫克
- 维生素E13.5毫克
- 胡萝卜素2985.1微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸8.46毫克
- 钙518.17毫克
- 磷367.79毫克
- 钾827.21毫克
- 钠1319.7毫克
- 镁154.9毫克
- 铁11.72毫克
- 锌4.57毫克
- 硒5.17微克
- 铜8.62毫克
- 锰2.82毫克
| 
