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类别:滋阴食谱,防暑食谱,夏季养生食谱, 工艺:炖, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 雏鸽500克 辅料: 柠檬30克 调料:黄酒10克 味精2克 白砂糖5克 酱油10克 植物油50克 指数: 营养6 难易5 时间5 做法步骤：1.将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。 2.锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。 用法：佐餐食。 营养成分： - 能量1808.76千卡
- 蛋白质58.35克
- 脂肪170.87克
- 碳水化合物8.4克
- 叶酸6微克
- 膳食纤维0.41克
- 维生素A230微克
- 维生素B60.55毫克
- 维生素B1239.35微克
- 维生素C6毫克
- 维生素E4.54毫克
- 核黄素1.82毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸12.81毫克
- 钙4374毫克
- 磷2894.58毫克
- 钾914.33毫克
- 钠4008.77毫克
- 碘81.74微克
- 镁133.49毫克
- 铁11.21毫克
- 锌12.37毫克
- 硒60.22微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.37毫克
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