|
类别:糖尿病食谱,健脾开胃食谱,滋阴食谱,贫血食谱, 工艺:煮, 口味:原本味, 食用:中餐、晚餐 主料: 母鸡1000克 辅料: 黑豆15克 莲藕500克 枣（干）12克 调料:盐3克 味精1克 白胡椒1克 大葱5克 姜5克 料酒10克 指数: 营养9 难易6 时间6 做法步骤：1.将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中； 2.藕去皮洗净，切成块状； 3.枣去核，洗净； 4.姜洗净，切成片； 5.葱洗净，切成段； 6.将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒； 7.炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用； 8.将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净； 9.将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮； 10.开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。 营养成分： - 能量3008.28千卡
- 蛋白质218.93克
- 脂肪171.51克
- 碳水化合物155.02克
- 叶酸160.09微克
- 膳食纤维8.55克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素A1408.04微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C222.03毫克
- 维生素E19.65毫克
- 胡萝卜素118微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸89.99毫克
- 钙262.46毫克
- 磷1575.38毫克
- 钾4256.68毫克
- 钠2106.36毫克
- 碘12.08微克
- 镁300.18毫克
- 铁20.56毫克
- 锌16.51毫克
- 硒3.25微克
- 铜1.73毫克
- 锰7.57毫克
| 
