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类别:壮腰健肾食谱,补阳食谱, 工艺:煮, 口味:原本味, 食用:佐餐食。 主料: 粳米100克 羊肉(瘦}500克 羊骨300克 辅料: 山药(干}50克 肉苁蓉20克 菟丝子10克 核桃10克 调料:大葱15克 姜10克 花椒2克 黄酒15克 胡椒粉2克 八角3克 盐3克 指数: 营养7 难易5 时间3 做法步骤：1.将羊肉脊骨剁成数节，用清水法洗净，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好，扎紧口；生姜拍破；葱切段。 2.将羊肉与中药袋及葱姜同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸。 3.打去浮沫再放花椒、八角、料酒，移文火继续煮沸，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。 营养成分： - 能量1193.3千卡
- 蛋白质117.44克
- 脂肪26.98克
- 碳水化合物122.74克
- 叶酸12.34微克
- 膳食纤维4.79克
- 胆固醇300毫克
- 维生素A60.82微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.95毫克
- 维生素E7.18毫克
- 胡萝卜素34.8微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸27.72毫克
- 钙125.61毫克
- 磷1155.04毫克
- 钾2348.54毫克
- 钠1586.56毫克
- 碘39.7微克
- 镁173.03毫克
- 铁21.96毫克
- 锌32.69毫克
- 硒40.9微克
- 铜1.3毫克
- 锰2.69毫克
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