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类别:壮腰健肾食谱,补虚养身食谱, 工艺:生炒, 口味:咸鲜味, 食用:食用时可加入味精佐餐。 主料: 鹌鹑肉500克 辅料: 萝卜200克 调料:植物油15克 姜10克 大葱10克 醋3克 黄酒5克 味精1克 盐2克 指数: 营养8 难易4 时间5 养颜2 做法步骤：1.将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块； 2.萝卜切成长3.3厘米、宽1.6 厘米的块备用； 3.将锅置武火上，放入菜油烧沸； 4.将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色； 5.再将萝卜放入混炒； 6.然后放入葱（切末）、生姜（切末）、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。 营养成分： - 能量605.31千卡
- 蛋白质103.63克
- 脂肪15.8克
- 碳水化合物13.02克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维2.51克
- 胆固醇785毫克
- 维生素A209.9微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C42.7毫克
- 维生素E4.04毫克
- 胡萝卜素63.4微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸32.3毫克
- 钙325毫克
- 磷955.97毫克
- 钾1418.65毫克
- 钠1243.92毫克
- 镁139.25毫克
- 铁12.94毫克
- 锌6.68毫克
- 硒59.78微克
- 铜0.61毫克
- 锰1.05毫克
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