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类别:耳鸣食谱,补虚养身食谱,益智补脑食谱, 工艺:隔水炖, 口味:咸鲜味, 食用:每日1剂，作菜肴佐餐，连食7～10剂。 主料: 猪脑150克 辅料: 枸杞子3克 山药15克 调料:盐3克 大葱15克 姜2克 黄酒20克 指数: 营养8 难易5 时间4 做法步骤：1.将猪脑洗净，用沸水氽烫备用； 2.山药削去皮，切成片； 3.将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。 营养成分： - 能量230.11千卡
- 蛋白质17.49克
- 脂肪14.83克
- 碳水化合物4.86克
- 叶酸2.96微克
- 膳食纤维1.04克
- 胆固醇3856.5毫克
- 维生素A51.41微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C2.72毫克
- 维生素E1.53毫克
- 胡萝卜素308.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸4.56毫克
- 钙68.05毫克
- 磷460.82毫克
- 钾461.49毫克
- 钠1388.41毫克
- 镁27.22毫克
- 铁3.32毫克
- 锌1.73毫克
- 硒19.66微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.27毫克
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