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类别:春季养生食谱,营养不良食谱,补阳食谱,补虚养身食谱, 工艺:炒, 口味:清香味, 食用:中餐、晚餐 主料: 虾仁350克 辅料: 茶叶10克 鸡蛋清60克 调料:猪油（炼制）40克 黄酒10克 盐4克 味精2克 胡椒粉3克 指数: 营养6 难易6 时间5 做法步骤：1.把虾仁洗净上浆； 2.茶叶加三匙沸水浸泡，二三分钟后，溪去一半茶匙，留茶叶和余汁待用； 3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放生油，烧至油四成热时，放虾仁，边放边用筷子将其搅散，至呈玉白色，即倒出沥去油； 4.锅内放油，半匙（约5克）汤水、味精、茶叶和茶汁，勾芡，再将虾仁倒入翻拌均匀，淋上猪油上光即成。 营养成分： - 能量1103.27千卡
- 蛋白质161.16克
- 脂肪49.07克
- 碳水化合物4.78克
- 膳食纤维0.07克
- 胆固醇1874.7毫克
- 维生素A84.6微克
- 维生素E7.2毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸17.73毫克
- 钙1954.94毫克
- 磷2349.14毫克
- 钾2012.06毫克
- 钠18905.6毫克
- 碘0.25微克
- 镁840.56毫克
- 铁39.86毫克
- 锌13.49毫克
- 硒268.44微克
- 铜8.21毫克
- 锰2.78毫克
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