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类别:补虚养身食谱, 工艺:炸, 口味:清香味, 食用:每日三次，单食或作菜佐餐食用。 主料: 母鸡1000克 辅料: 百合50克 火腿5克 调料:花椒2克 茴香2克 料酒15克 盐5克 姜10克 味精2克 花生油100克 指数: 营养7 难易5 时间3 做法步骤：1.鸡去毛及内脏杂物，洗净； 2.用花椒、茴香、酱油、精盐腌8小时，上笼蒸烂取出； 3.百合心氽熟捞出，做成菊花状； 4.百合心中撒入火腿末； 5.油锅烧至七成熟，把沾上淀粉的鸡放入油锅，炸成金黄色捞出； 6.淋上麻油装盘； 7.将百合心排在鸡四周。 营养成分： - 能量3560.05千卡
- 蛋白质206.49克
- 脂肪268.37克
- 碳水化合物80.46克
- 叶酸4.13微克
- 膳食纤维1.73克
- 胆固醇1661.95毫克
- 维生素A1403.6微克
- 维生素C9.92毫克
- 维生素E55.55毫克
- 胡萝卜素68微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸88.76毫克
- 钙59.46毫克
- 磷1264.97毫克
- 钾3052.04毫克
- 钠2837.33毫克
- 碘0.18微克
- 镁191.83毫克
- 铁15.86毫克
- 锌15.54毫克
- 硒0.68微克
- 铜1.22毫克
- 锰1.33毫克
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