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类别:夏季养生食谱,补虚养身食谱, 工艺:煮, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鱼肚150克 小米100克 猪里脊肉80克 鸡蛋65克 调料:大蒜（白皮）10克 姜5克 生抽4克 色拉油6克 料酒6克 猪油（炼制）5克 盐1克 胡椒粉2克 小米面20克 指数: 营养8 难易5 时间3 养颜6 做法步骤：1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒； 2.猪里脊肉洗净，切成粒； 3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀； 4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用； 5.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀； 6.热锅内加入色拉油、下蒜、姜片爆香，加入料酒和适量冷水，倒入鱼肚粒，煮滚约15分钟； 7.捞出，除去蒜头和姜片； 8.锅内加入高汤，用旺火烧滚，然后下小米，滚起时加入鱼肚粒和猪瘦肉粒，候再滚即下盐，猪油调好味； 9.以水溶粟粉勾芡，搅入鸡蛋液，撒上胡椒粉，即可上桌食用。 营养成分： - 能量744.78千卡
- 蛋白质36.04克
- 脂肪26.52克
- 碳水化合物100.46克
- 叶酸130微克
- 膳食纤维5.03克
- 胆固醇428.9毫克
- 维生素A159.55微克
- 维生素C0.9毫克
- 维生素E7.96毫克
- 胡萝卜素12.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸6.01毫克
- 钙63.41毫克
- 磷440.25毫克
- 钾776.35毫克
- 钠773.29毫克
- 碘21.57微克
- 镁98.34毫克
- 铁5.83毫克
- 锌5.83毫克
- 硒17.36微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.76毫克
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