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类别:韩国料理,补虚养身食谱,快餐/主食,单身食谱, 工艺:拌, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 冷面200克 辅料: 鸡蛋30克 黄瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克 调料:白砂糖15克 醋10克 盐2克 指数: 营养7 难易7 时间6 做法步骤：1.选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块； 2.把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）； 3.把冷面放在冷水中浸泡十分钟； 4.冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起； 5.黄瓜切丝； 6.梨、西红柿、熟牛肉切片； 7.鸡蛋切成两半； 8.在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用； 9.锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团； 10.把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水； 11.放入加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。 营养成分： - 能量118.1千卡
- 蛋白质4.84克
- 脂肪2.85克
- 碳水化合物22.18克
- 叶酸45.84微克
- 膳食纤维1.72克
- 胆固醇175.5毫克
- 维生素A97.8微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C8.95毫克
- 维生素E1.1毫克
- 胡萝卜素163.65微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.51毫克
- 钙26.04毫克
- 磷62.4毫克
- 钾172.58毫克
- 钠855.96毫克
- 碘9.24微克
- 镁11.39毫克
- 铁1.53毫克
- 锌0.65毫克
- 硒4.91微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.37毫克
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