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类别:肝炎食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,防癌抗癌食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:佐餐。 主料: 泥鳅200克 辅料: 木耳(水发}10克 春笋50克 调料:黄酒5克 盐1克 大葱3克 姜3克 指数: 营养8 难易5 时间5 做法步骤：1.用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。 2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。 营养成分： - 能量209.32千卡
- 蛋白质37.32克
- 脂肪4.1克
- 碳水化合物7.03克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维1.81克
- 胆固醇272毫克
- 维生素A31.97微克
- 维生素C2.81毫克
- 维生素E2.33毫克
- 胡萝卜素24.02微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸12.68毫克
- 钙610.37毫克
- 磷625.75毫克
- 钾732.79毫克
- 钠547.53毫克
- 镁68.27毫克
- 铁7.65毫克
- 锌5.84毫克
- 硒71.04微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.55毫克
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