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类别:减肥瘦身食谱, 工艺:软溜, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 豆腐(北}200克 豆腐(南}200克 调料:大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 黄酒5克 植物油50克 指数: 营养3 难易7 时间6 减肥7 养颜7 做法步骤：1.将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁，入沸水锅煮制去水，捞出沥净水分； 2.将豆腐蒸锅中蒸过，切成1厘米见方的丁； 3.葱姜切末； 4.炒勺内加油，烧至七成热时，下蒸好的豆腐炸至金黄色捞出； 5.勺内另留少量油，烧热后加葱末、姜末煸炒出香味，加清汤、料酒、盐和嫩豆腐稍煨入味； 6.加入炸制的豆腐、味精，翻勺稍煨即可。 营养成分： - 能量400.33千卡
- 蛋白质30.51克
- 脂肪27.86克
- 碳水化合物15.16克
- 叶酸132.52微克
- 膳食纤维9.18克
- 维生素A12.5微克
- 维生素B60.22毫克
- 维生素C0.5毫克
- 维生素E28.24毫克
- 胡萝卜素74.9微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.34毫克
- 钙447.36毫克
- 磷380.84毫克
- 钾547.51毫克
- 钠1283.62毫克
- 镁202.68毫克
- 铁5.6毫克
- 锌2.42毫克
- 硒7.5微克
- 铜8.14毫克
- 锰0.42毫克
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