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类别:贫血食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱, 工艺:红烧, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 腐竹200克 木耳(水发}100克 胡萝卜50克 调料:植物油25克 酱油15克 盐1克 白砂糖5克 味精1克 大葱6克 姜3克 指数: 营养8 难易6 时间7 减肥6 养颜6 做法步骤：1.用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用； 2.木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵； 3.胡萝卜切成斜刀片； 4.葱、姜切末； 5.炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀； 6.烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水； 7.待开后改用小火； 8.烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。 营养成分： - 能量992.24千卡
- 蛋白质92.58克
- 脂肪43.75克
- 碳水化合物62.43克
- 叶酸298.4微克
- 膳食纤维5.4克
- 维生素A348.5微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C7.8毫克
- 维生素E63.4毫克
- 胡萝卜素2093.94微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.41毫克
- 钙220.71毫克
- 磷626.79毫克
- 钾1319.43毫克
- 钠1436.46毫克
- 碘0.36微克
- 镁231.92毫克
- 铁40.42毫克
- 锌8.24毫克
- 硒14.33微克
- 铜2.72毫克
- 锰6.49毫克
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