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类别:冬季养生食谱,补虚养身食谱,消化不良食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱, 工艺:煮, 口味:果汁味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 银鱼150克 辅料: 午餐肉4克 鸡蛋清30克 咸肉4克 冬笋10克 调料:香菜2克 盐2克 胡椒粉1克 料酒4克 香油5克 味精2克 淀粉(玉米}15克 指数: 营养7 难易4 时间6 做法步骤：1.豆腐切成4厘米长的细丝，入沸水锅汆一下，去除豆腥味，捞起沥干水分； 2.熟冬笋、午餐肉、熟咸肉均切成4厘米长的细丝； 3.银鱼洗净，入沸水锅汆一下，捞起沥干水分； 4.炒锅置火上，加入高汤，下银鱼、豆腐丝、熟冬笋丝、午餐肉丝、熟咸肉丝，烧沸后打去浮沫； 5.烹入盐、胡椒粉、料酒、味精，下鸡蛋清搅匀； 6.随即用湿淀粉勾稀芡，淋上香油，撒上香菜末，起锅装汤碗即可。 营养成分： - 能量314.1千卡
- 蛋白质31.82克
- 脂肪13.72克
- 碳水化合物15.9克
- 叶酸3.07微克
- 膳食纤维0.14克
- 胆固醇544.38毫克
- 维生素A6.06微克
- 维生素C1.06毫克
- 维生素E6.33毫克
- 胡萝卜素31.8微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸0.93毫克
- 钙81.72毫克
- 磷58.37毫克
- 钾437.86毫克
- 钠1017.09毫克
- 碘0.33微克
- 镁46.54毫克
- 铁2.77毫克
- 锌0.44毫克
- 硒17.46微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.16毫克
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