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类别:胃炎食谱,健脾开胃食谱,消化不良食谱,祛痰食谱,补虚养身食谱, 工艺:红烧, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鲫鱼500克 辅料: 红豆蔻5克 陈皮6克 调料:胡椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐3克 酱油10克 黄酒10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}5克 猪油（炼制）50克 指数: 营养7 难易5 时间5 养颜2 做法步骤：1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用水洗净后入沸水锅中略焯，捞出备用。 2.将紫蔻、陈皮用温水洗净，切成碎粒，和匀后分成两份，分别放入两条鲫鱼的腹内。生姜、葱洗净，切成姜片、葱节待用。 3.将炒锅置于火上烧热，放入猪油50克，油六成热地，下入姜片、葱节，略煸后冲入清汤，放食盐、绍酒、白糖、胡椒末烧沸后把鲫鱼放入锅内，用中火煮约15分钟，即可将鱼捞起放入盘内，再将湿淀粉10克（淀粉5克加水）下入锅内，略待片刻，汁稠起锅，浇在鱼面上即成。 营养成分： - 能量957.82千卡
- 蛋白质91.79克
- 脂肪58.04克
- 碳水化合物20.04克
- 叶酸118.08微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇151.5毫克
- 维生素A22.23微克
- 维生素B60.52毫克
- 维生素C1.27毫克
- 维生素E4.71毫克
- 胡萝卜素52.28微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸12.44毫克
- 钙424.27毫克
- 磷823.03毫克
- 钾1551.76毫克
- 钠1965.92毫克
- 碘0.4微克
- 镁238.59毫克
- 铁8.52毫克
- 锌3毫克
- 硒115.54微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.6毫克
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