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类别:延缓衰老食谱,营养不良食谱,神经衰弱食谱, 工艺:纸包炸, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡肉400克 辅料: 核桃100克 桂圆20克 鸡蛋清80克 香菜100克 火腿20克 调料:盐6克 白砂糖6克 味精2克 淀粉(豌豆}35克 香油5克 花生油100克 姜5克 大葱20克 胡椒粉3克 指数: 营养5 难易5 时间5 养颜3 做法步骤：1.胡桃仁用沸水泡后去皮，再下锅炸熟，切成细粒； 2.桂圆肉用温水洗净，切成粒待用； 3.鸡肉洗净，去皮，片成1毫米厚的片，用食盐、白砂糖、味精、胡椒粉调拌腌渍； 4.用淀粉加清水调湿后与鸡蛋清调成糊； 5.姜、葱洗净后切成细米，火腿切成片，待用； 6.取玻璃纸放在案板上，将腌渍后的鸡肉片在蛋糊内浆，摆在纸上； 7.加上少许香菜、姜米、葱米和一片火腿，每张加10克核桃仁和2克桂圆肉，然后折成长方形的纸包； 8.炒锅置中火上，倒入生油，烧至六成热时，把包好的鸡肉下锅炸熟，捞出装盒即成。 营养成分： - 能量2517.97千卡
- 蛋白质108.2克
- 脂肪202.62克
- 碳水化合物76.91克
- 叶酸289.41微克
- 膳食纤维11.57克
- 胆固醇431.8毫克
- 维生素A403.7微克
- 维生素B60.09毫克
- 维生素C58.4毫克
- 维生素E92.34毫克
- 胡萝卜素1217.1微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 生物素4微克
- 烟酸27.26毫克
- 钙234.53毫克
- 磷1078.07毫克
- 钾1927.14毫克
- 钠3195.92毫克
- 碘62.47微克
- 镁269.28毫克
- 铁16.81毫克
- 锌8.19毫克
- 硒59.86微克
- 铜1.93毫克
- 锰4.6毫克
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