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类别:延缓衰老食谱,补虚养身食谱,糖尿病食谱,痔疮食谱, 工艺:卤, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 兔肉1500克 调料:黑芝麻30克 姜20克 大葱20克 花椒3克 香油3克 味精2克 指数: 营养7 难易4 时间4 做法步骤：1.黑芝麻淘去泥沙，在炒锅内炒香，待用。 2.兔子宰杀后去皮，斩去爪，剖腹，除去内脏，冲洗干净，下入沸水锅内焯去血水。姜、葱洗净，姜拍破，葱切段待用。 3.锅内另注入清水烧沸后，投入姜、葱段、花椒、食盐，再下入兔子肉煮至六成熟时捞出稍晾，汤汁不用。 4.锅内倒入卤汁，置中火上烧沸，下入兔子肉卤熟，捞出晾凉，斩成约2厘米见方的块，放入盘内。 5.把味精加入芝麻油内调匀，淋在兔肉上，边淋边用手拌和，同时撒入黑芝麻即成。 营养成分： - 能量1742.14千卡
- 蛋白质302.81克
- 脂肪50.27克
- 碳水化合物26.45克
- 叶酸3.06微克
- 膳食纤维6.08克
- 胆固醇885毫克
- 维生素A398.49微克
- 维生素B60.03毫克
- 维生素C1.4毫克
- 维生素E23.59毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素1.6毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸89.08毫克
- 钙453.17毫克
- 磷2641.95毫克
- 钾4454.6毫克
- 钠848.38毫克
- 镁327.47毫克
- 铁37.49毫克
- 锌21.53毫克
- 硒165.59微克
- 铜2.4毫克
- 锰6.78毫克
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