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类别:延缓衰老食谱,补虚养身食谱,益智补脑食谱,防癌抗癌食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 大黄鱼100克 海参（水浸）80克 鸡蛋135克 辅料: 金华火腿10克 调料:料酒6克 盐3克 猪油（炼制）15克 色拉油15克 小葱3克 淀粉(玉米}5克 味精1克 胡椒粉1克 指数: 营养8 难易4 时间5 做法步骤：1.大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片； 2.火腿切成末，放入蒸锅中蒸熟 3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀； 4.热锅放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末爆香； 5.随即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片及胡椒粉，烧沸； 6.放入盐、味精略煮，缓缓倒入鸡蛋，待各食材熟透时倒入湿淀粉勾稀芡； 7.离火，倒入碗中，淋上猪油，撒上火腿末，即可食用。 营养成分： - 能量593.62千卡
- 蛋白质42.7克
- 脂肪47.2克
- 碳水化合物10.1克
- 叶酸153.72微克
- 膳食纤维0.07克
- 胆固醇853.5毫克
- 维生素A345.05微克
- 维生素C0.63毫克
- 维生素E15.18毫克
- 胡萝卜素25.8微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.98毫克
- 钙326.39毫克
- 磷373.79毫克
- 钾536.29毫克
- 钠1647.78毫克
- 碘36.8微克
- 镁81.85毫克
- 铁4.52毫克
- 锌2.74毫克
- 硒68.04微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.14毫克
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