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类别:西班牙菜,营养不良食谱,延缓衰老食谱, 工艺:生煎, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 土豆（黄皮）400克 鸡蛋400克 辅料: 洋葱（白皮）50克 调料:花生油30克 胡椒粉3克 盐5克 指数: 营养7 难易6 时间4 做法步骤：1.土豆去皮洗净切丁，洋葱去老皮洗净切成丁。 2.煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆）。葱头用油略煎黄。鸡蛋磕开加少许水调匀，加胡椒粉、盐。 3.煎锅内稍放些油，先放土豆丁、葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎，一面煎黄后，轻翻身另一面至熟，起锅后切开，趁热食用。 营养成分： - 能量1071.91千卡
- 蛋白质64.44克
- 脂肪66.14克
- 碳水化合物89.21克
- 叶酸545微克
- 膳食纤维5.32克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素A941.8微克
- 维生素B61.08毫克
- 维生素C60毫克
- 维生素E21.41毫克
- 胡萝卜素35.8微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸1毫克
- 钙268.76毫克
- 磷733.16毫克
- 钾2083.12毫克
- 钠2518.55毫克
- 碘114.45微克
- 镁148.04毫克
- 铁11.09毫克
- 锌5.91毫克
- 硒59.98微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.77毫克
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