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类别:微波食谱,延缓衰老食谱, 工艺:拌, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 茄子300克 猪肉(肥瘦}100克 辅料: 辣椒(红、尖}50克 调料:色拉油30克 大葱10克 大蒜（白皮）15克 酱油25克 味精2克 醋5克 指数: 营养8 难易6 时间7 麻辣5 做法步骤：1.茄子去蒂切段； 2.肉糜用酱油10克、米醋腌渍； 3.色拉油30克，高火2分钟后放入葱（切花）花、蒜（切末）末、红辣椒（切长段）段，高火1分钟； 4.再加入茄子，高火2分钟； 5.将酱油15克、味精、水与茄子拌匀，再放入肉糜搅拌，高火3分钟。 营养成分： - 能量787.56千卡
- 蛋白质20.29克
- 脂肪67.81克
- 碳水化合物29.66克
- 叶酸42.05微克
- 膳食纤维5.96克
- 胆固醇80毫克
- 维生素A159.85微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C88.35毫克
- 维生素E25.63毫克
- 胡萝卜素855.9微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸6.34毫克
- 钙128.3毫克
- 磷354.43毫克
- 钾899.18毫克
- 钠1696.86毫克
- 碘3.9微克
- 镁107.54毫克
- 铁6.63毫克
- 锌3.81毫克
- 硒15.33微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.03毫克
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