|
类别:增肥食谱,低温环境作业人群食谱,特色菜, 工艺:炸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 麻雀1000克 辅料: 鸡肉75克 面条(标准粉}100克 柿子椒50克 调料:姜10克 盐8克 味精2克 白砂糖3克 料酒15克 淀粉(玉米}15克 花生油100克 指数: 营养6 难易5 时间5 做法步骤：1.先将麻雀去皮、头、内脏，洗净后晾干； 2.麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀； 3.将炒锅上火，放入花生油烧热后，再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中； 4.再将炒锅上火，放入花生油烧热，放入腌好的麻雀炸熟放在雀巢周围； 5.最后将鸡丝上浆后下油锅滑熟捞出； 6.炒锅留底油再上火，放入青红椒丝煸炒； 7.倒入鸡丝，加精盐、味精、白糖、料酒和上汤； 8.用湿淀粉勾芡，倒在麻雀上即成。 营养成分： - 能量1385.46千卡
- 蛋白质24.59克
- 脂肪108.73克
- 碳水化合物79.68克
- 叶酸7.02微克
- 膳食纤维2.44克
- 胆固醇79.5毫克
- 维生素A45.3微克
- 维生素B60.06毫克
- 维生素C65.4毫克
- 维生素E43.24毫克
- 胡萝卜素55微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸7.75毫克
- 钙41.51毫克
- 磷280.57毫克
- 钾382.3毫克
- 钠3364.9毫克
- 碘9.3微克
- 镁82.94毫克
- 铁7.41毫克
- 锌2.44毫克
- 硒9.66微克
- 铜0.44毫克
- 锰2.07毫克
| 
