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类别:增肥食谱,肢寒畏冷食谱,低温环境作业人群食谱, 工艺:酱爆, 口味:酱香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 石斑鱼300克 辅料: 干贝15克 虾米5克 柿子椒20克 辣椒(红、尖}15克 调料:大蒜（白皮）5克 花生油25克 盐3克 白砂糖2克 胡椒粉1克 料酒10克 淀粉(玉米}5克 指数: 营养6 难易6 时间5 麻辣6 做法步骤：1.先将鱼柳切成块状，洗净，沥干水分备用； 2.鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀，备用； 3.将干贝浸泡后，沥干水分备用； 4.热锅下油，先将鱼块两面煎香至金黄，取出备用； 5.爆香泰椒、红椒、蒜头，再加入干贝和虾米； 6.鱼块入锅，中火爆香至入味，调味上碟，伴以蔬菜便可。 营养成分： - 能量317.37千卡
- 蛋白质11.3克
- 脂肪25.6克
- 碳水化合物11.26克
- 叶酸2.9微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇78.45毫克
- 维生素A40.45微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C47.95毫克
- 维生素E11.02毫克
- 胡萝卜素225.8微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.93毫克
- 钙51.78毫克
- 磷135.88毫克
- 钾223.96毫克
- 钠1472.5毫克
- 碘4.21微克
- 镁33.35毫克
- 铁2.72毫克
- 锌1.18毫克
- 硒15.88微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.25毫克
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