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类别:药膳调理,健脾开胃食谱,营养不良食谱,夏季养生食谱,老人食谱, 工艺:粉蒸, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 荷叶30克 鸡1500克 辅料: 籼米粉（干、细）150克 肥膘肉150克 调料:酱油20克 盐2克 白砂糖20克 味精2克 黄酒25克 指数: 营养7 难易4 时间4 做法步骤：1.将鸡冲洗干净之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌和均匀，干湿适度，米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。 2.荷叶洗净揩干，平摆在案桌上，每一鸡片夹一片肥膘，折转来口向下，整齐地排列在荷叶的中央，包好后盛入盘内，上笼旺火蒸约40分钟，取出后放在圆盘内，打开荷叶装盘，将荷叶修齐即成。 营养成分： - 能量4348.96千卡
- 蛋白质307.42克
- 脂肪274.07克
- 碳水化合物159.48克
- 膳食纤维0.19克
- 胆固醇1753.5毫克
- 维生素A763.5微克
- 维生素E10.41毫克
- 核黄素1.46毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸86.12毫克
- 钙169.39毫克
- 磷2494.23毫克
- 钾3939.26毫克
- 钠3089.8毫克
- 碘0.48微克
- 镁358.23毫克
- 铁26.63毫克
- 锌21.18毫克
- 硒193.56微克
- 铜1.3毫克
- 锰1.77毫克
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