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类别:糖尿病食谱,营养不良食谱,骨质疏松食谱,更年期食谱,老人食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 豆腐(南}320克 辅料: 荸荠50克 虾仁15克 青豆10克 胡萝卜10克 调料:小葱10克 姜5克 酱油10克 盐5克 指数: 营养8 难易6 时间6 做法步骤：1.葱丝、姜丝放入半匙水中浸泡10分钟，沥出留其汁水； 2.胡萝卜末煮至软熟； 3.虾仁去泥肠； 4.荸荠洗净； 5.胡萝卜、虾仁、荸荠混合后加入盐、香油、葱姜汁，一起剁成泥状； 6.豆腐切厚片，均摊置于盘中； 7.再取适量胡萝卜虾仁泥放入每片豆腐上，并用青豆做装饰； 8.浇上10克酱油，放入蒸锅中蒸熟即可食用。 营养成分： - 能量379.75千卡
- 蛋白质29.73克
- 脂肪20.75克
- 碳水化合物26.02克
- 叶酸88.58微克
- 膳食纤维7.34克
- 胆固醇78.75毫克
- 维生素A102.05微克
- 维生素B60.16毫克
- 维生素C7.1毫克
- 维生素E19.95毫克
- 胡萝卜素594.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸4.91毫克
- 钙486.3毫克
- 磷431.55毫克
- 钾882.55毫克
- 钠3301.91毫克
- 碘0.24微克
- 镁190.5毫克
- 铁7.84毫克
- 锌2.64毫克
- 硒16.54微克
- 铜13.36毫克
- 锰0.82毫克
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