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类别:益智补脑食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,补阳食谱,老人食谱, 工艺:煮, 口味:甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 银耳(干}6克 鸽蛋250克 核桃15克 荸荠粉60克 调料:白砂糖30克 植物油50克 指数: 营养8 难易6 时间6 养颜4 做法步骤：1.银耳在温水中泡1小时，洗净杂质，盛入碗内，加水上蒸笼蒸1小时多。 2.鸽蛋放在冷水锅里煮熟，捞出冷水里浸后去壳，放入碗内。 3.另取碗1个，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。 4.核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米烂状。 5.铝锅置火上，加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉，加白糖、核桃仁，搅拌匀成核桃稀糊盛入汤碗内。 6.将银耳放在核桃糊的周围，12只鸽蛋镶在银耳的周围即成。 营养成分： - 能量651.05千卡
- 蛋白质29.84克
- 脂肪48.9克
- 碳水化合物39.62克
- 叶酸165.39微克
- 膳食纤维3.25克
- 胆固醇1200毫克
- 维生素A83.73微克
- 维生素B60.9毫克
- 维生素B1210.58微克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素D5微克
- 维生素E14.06毫克
- 胡萝卜素7.5微克
- 泛酸1.55毫克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 生物素30微克
- 烟酸0.65毫克
- 钙266.56毫克
- 磷593.64毫克
- 钾454.53毫克
- 钠196.01毫克
- 碘1.56微克
- 镁83.79毫克
- 铁11.08毫克
- 锌4.58毫克
- 硒47.52微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.55毫克
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