 类别:骨质疏松食谱,贫血食谱,美容养颜食谱,老人食谱, 工艺:炖, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 猪肉(瘦}75克 豆腐(北}300克 辅料: 口蘑50克 青椒50克 调料:大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克 料酒20克 酱油10克 盐6克 味精4克 植物油20克 指数: 营养8 难易6 时间5 养颜6 麻辣4 做法步骤：1.将瘦猪肉剁成肉末； 2.口蘑洗净，切成块； 3.青椒洗净去籽，切成块； 4.葱切段、姜切末、蒜切片待用； 5.豆腐切成块； 6.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热后，用葱段、姜末、蒜片炝锅，放入猪瘦肉末，放入高汤1000克，料酒和酱油，用小火炖5分钟； 7.将豆腐块放入肉锅中炖10分钟，再放入青椒块和口蘑块； 8.2分钟后加入味精、盐，翻匀，起锅装盘即可。 营养成分： - 能量604.47千卡
- 蛋白质65.43克
- 脂肪30.81克
- 碳水化合物34.19克
- 叶酸132.12微克
- 膳食纤维18.22克
- 胆固醇60.75毫克
- 维生素A80.02微克
- 维生素B60.16毫克
- 维生素C37.12毫克
- 维生素E30.12毫克
- 胡萝卜素281.12微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸27.24毫克
- 钙433.24毫克
- 磷1349.17毫克
- 钾2262.01毫克
- 钠3333.51毫克
- 碘6.32微克
- 镁319.73毫克
- 铁18.07毫克
- 锌9.34毫克
- 硒15.24微克
- 铜3.3毫克
- 锰3.73毫克
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