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类别:贫血食谱,青少年食谱,健脾开胃食谱,孕晚期食谱, 工艺:滑炒, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪里脊肉200克 青椒150克 调料:鸡蛋60克 香油5克 盐3克 淀粉(豌豆}9克 味精2克 料酒10克 花生油50克 指数: 营养7 难易7 时间6 养颜4 麻辣5 做法步骤：1.取3克淀粉加水适量调匀成水淀粉；猪里脊肉剔去筋膜，切成柳叶形薄片，放入清水内漂净血水，取出放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、淀粉6克，拌匀上浆；青椒去蒂籽，切成大小与肉片相同的片。 2.炒锅上火，用油滑锅放入花生油，烧至四成热，下里脊片滑熟，捞出沥油。 3.原锅留油少许置火上，下青椒片煸至变色，加料酒、精盐和清水40克烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊片，淋香油，盛入盘内即成。 营养成分： - 能量941.85千卡
- 蛋白质50.74克
- 脂肪76.32克
- 碳水化合物19.37克
- 叶酸101.02微克
- 膳食纤维2.13克
- 胆固醇461毫克
- 维生素A235.9微克
- 维生素C108毫克
- 维生素E27.69毫克
- 胡萝卜素510微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 烟酸11.88毫克
- 钙75.62毫克
- 磷484.48毫克
- 钾948.77毫克
- 钠1514.85毫克
- 碘30.72微克
- 镁81.56毫克
- 铁7.07毫克
- 锌5.83毫克
- 硒19.72微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.48毫克
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