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类别:骨质疏松食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,青少年食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 牛肉(肥瘦}240克 豆腐(北}100克 青豆100克 鸡蛋150克 调料:香油5克 胡椒粉2克 白砂糖2克 酱油3克 淀粉(玉米}5克 白酒3克 花生油5克 小米面5克 指数: 营养8 难易6 时间6 养颜4 做法步骤：1.板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉洗净，抹干水剁碎，加入麻油、胡椒粉、糖、生抽、淀粉、酒、水、油腌10分钟。烧热锅，下油2汤匙，放下牛肉炒熟，盛罩篱内，让油及汁流去。 2.上汤及豆腐放入锅中煮开，加入青豆、牛肉煮开，埋芡，下鸡蛋拌匀，即可盛汤碗内饮用。 营养成分： - 能量1105.87千卡
- 蛋白质112.19克
- 脂肪57.52克
- 碳水化合物59.38克
- 叶酸238.12微克
- 膳食纤维15.49克
- 胆固醇1079.1毫克
- 维生素A505微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素E28.4毫克
- 胡萝卜素821.2微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸17.13毫克
- 钙450.15毫克
- 磷1125.29毫克
- 钾1593.74毫克
- 钠582.29毫克
- 碘41.04微克
- 镁264.58毫克
- 铁21.94毫克
- 锌17.1毫克
- 硒45.44微克
- 铜2.13毫克
- 锰2.58毫克
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