 类别:泰国料理,健脾开胃食谱,特色菜,营养不良食谱,青少年食谱, 工艺:暗炉烤, 口味:糊辣味, 食用:中餐、晚餐 主料: 草鱼400克 调料:植物油30克 白酱油5克 豆瓣酱5克 白砂糖5克 醋5克 辣椒(红、尖、干}3克 大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱5克 指数: 营养6 难易5 时间5 养颜3 做法步骤：1.将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。 2.将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。 3.炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。 营养成分： - 能量432.64千卡
- 蛋白质72.66克
- 脂肪11.16克
- 碳水化合物12.16克
- 叶酸62.68微克
- 膳食纤维1.59克
- 胆固醇188毫克
- 维生素A1.64微克
- 维生素B60.41毫克
- 维生素C0.62毫克
- 维生素E10.26毫克
- 胡萝卜素9.8微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.55毫克
- 钙82.07毫克
- 磷647.89毫克
- 钾1435.25毫克
- 钠747.57毫克
- 碘0.12微克
- 镁125.95毫克
- 铁7.09毫克
- 锌2.03毫克
- 硒47.56微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.8毫克
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