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类别:学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱, 工艺:卤, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 油皮300克 调料:花生油50克 盐5克 味精2克 生抽10克 老抽10克 鸡粉2克 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）5克 八角5克 茴香5克 花椒3克 桂皮5克 指数: 营养6 难易6 时间3 做法步骤：1.豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片； 2.豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出； 3.用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好； 4.扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫； 5.然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时； 6.待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。 营养成分： - 能量1837.43千卡
- 蛋白质158.02克
- 脂肪124.75克
- 碳水化合物48.94克
- 叶酸14.25微克
- 膳食纤维28.04克
- 胆固醇4.83毫克
- 维生素A167.94微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C2.15毫克
- 维生素E161.12毫克
- 胡萝卜素993.3微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸3.32毫克
- 钙771.91毫克
- 磷1527.51毫克
- 钾2784.49毫克
- 钠3877.34毫克
- 碘15.43微克
- 镁561.51毫克
- 铁38.44毫克
- 锌12.83毫克
- 硒7.61微克
- 铜3.73毫克
- 锰9.27毫克
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