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类别:学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱,贫血食谱,健脾开胃食谱, 工艺:酱, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 猪肘500克 调料:盐8克 八角3克 茴香2克 草果3克 白砂糖3克 大蒜（白皮）15克 姜汁15克 桂皮5克 花椒2克 指数: 营养7 难易6 时间3 做法步骤：1.先将肘子洗刮干净，放入装有五香调料的卤锅中； 2.加入盐、味精、酱油、五香调料、白糖，卤熟后捞出； 3.趁热将其卷成卷，用重物压5小时后，改刀装盘； 4.调蒜泥、姜汁两个碟，可做食用时的调味料。 营养成分： - 能量1642.39千卡
- 蛋白质85.97克
- 脂肪140.38克
- 碳水化合物10.81克
- 叶酸2.42微克
- 膳食纤维2.06克
- 胆固醇395毫克
- 维生素A49.46微克
- 维生素C1.57毫克
- 维生素E2.66毫克
- 胡萝卜素56.7微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素1.86毫克
- 烟酸13.16毫克
- 钙55.3毫克
- 磷731.55毫克
- 钾999.69毫克
- 钠3536.95毫克
- 镁68.58毫克
- 铁5.66毫克
- 锌9.07毫克
- 硒35.04微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.41毫克
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