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类别:幼儿食谱,健脾开胃食谱, 工艺:煮, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鸭舌400克 口蘑25克 调料:盐5克 白砂糖5克 白酒10克 指数: 营养6 难易4 做法步骤：1.鸭舌用开水煮一下，再用凉水冲洗干净，抽去舌中软骨和油，划一整齐用水烫一下，再用凉水冲洗干净，捞出后放在一个小锅内，加入烧开的鸭汤1500克，上笼屉蒸2分钟，取出备用。 2.口蘑用温水浸泡90分钟，滤出原汁备用，口蘑加细盐搓洗几遍，去掉根部硬皮，再用温水洗净泥沙，先把个头均匀的用原汁泡上备用。 3.将口蘑用开水煮透，分放汤碗内，再把蒸过的鸭舌分放碗，倒入烧开的鸭汤，撒上少许烫过的豆苗即可上桌。 营养成分： - 能量1090.3千卡
- 蛋白质76.08克
- 脂肪79.62克
- 碳水化合物14.5克
- 叶酸0.6微克
- 膳食纤维4.3克
- 胆固醇472毫克
- 维生素A140微克
- 维生素E3.06毫克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸17.5毫克
- 钙96.45毫克
- 磷791.55毫克
- 钾953.95毫克
- 钠2293.63毫克
- 镁66.1毫克
- 铁13.76毫克
- 锌4.95毫克
- 硒50.05微克
- 铜1.48毫克
- 锰1.51毫克
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