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类别:幼儿食谱,益智补脑食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 雏鸽600克 火腿100克 鸡肉150克 调料:大葱50克 姜50克 白酒50克 盐4克 味精5克 指数: 营养6 难易4 做法步骤：1.鸽子宰杀后用热水烫透，摘净毛，剖腹挖出内脏洗净，放下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加入葱、姜、烧酒，上屉至七成熟，取出，滤出原汁留用，拆净大小骨头留用，将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放云腿片（火腿）。 2.鸡肉斩成茸，放入碗内加适量清水、葱、姜，挤出血水后随即将鸡汤750克倒入汤碗内，加入原汁、鸽骨、鸡茸、细盐、味精，然后将汤锅置火上，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸粒，取出上桌即成。 营养成分： - 能量2655.9千卡
- 蛋白质115.7克
- 脂肪222.56克
- 碳水化合物13.02克
- 叶酸54.65微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇198毫克
- 维生素A413.5微克
- 维生素B60.82毫克
- 维生素B1247.22微克
- 维生素C3.5毫克
- 维生素E6.52毫克
- 胡萝卜素117微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸29.62毫克
- 钙5266.88毫克
- 磷4005.2毫克
- 钾1734.26毫克
- 钠7485.19毫克
- 碘120微克
- 镁196.43毫克
- 铁16.35毫克
- 锌18.84毫克
- 硒97.88微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.14毫克
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