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类别:幼儿食谱,清热解毒食谱,健脾开胃食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 猪肉(瘦}500克 干贝25克 发菜（干）25克 腐竹100克 莲子100克 调料:姜10克 大葱10克 盐3克 指数: 营养8 难易4 时间2 做法步骤：1.江瑶柱（干贝）洗净用清水浸软，约浸一小时。 2.莲子用清水浸一小时，除去莲心，洗净。 3.支竹（腐竹）用清水浸十分钟，切约4厘米长。 4.发菜用清水浸十分钟，洗净挤干水。 5.瘦肉放入滚水中，煮五分钟起洗净。 6.将姜一片，葱一条放入煮过瘦肉之滚水内，加入半汤匙油，然后放下发菜，煮五分钟捞起，用清水冲洗，挤干水切短。 7.水10杯或适量放入煲内煲滚，放入江瑶柱，莲子，瘦肉，姜一片煲滚，慢火煲二小时半，放入发菜，支竹及适量之盐，再煲半小时即成。 营养成分： - 能量1637.65千卡
- 蛋白质182.54克
- 脂肪55.52克
- 碳水化合物115.08克
- 叶酸278微克
- 膳食纤维13.26克
- 胆固醇492毫克
- 维生素A226.65微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C7.2毫克
- 维生素E32.65毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素3.04毫克
- 烟酸32.48毫克
- 钙494.91毫克
- 磷1929毫克
- 钾3261.42毫克
- 钠1602.58毫克
- 碘8.5微克
- 镁502.81毫克
- 铁58.03毫克
- 锌23.17毫克
- 硒78.01微克
- 铜3.47毫克
- 锰12.22毫克
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