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类别:胃炎食谱,孕妇食谱, 工艺:炒, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 猪肚1000克 辅料: 砂仁10克 调料:胡椒粉3克 花椒5克 姜15克 大葱15克 猪油（炼制）100克 黄酒50克 味精3克 淀粉(豌豆}10克 盐5克 指数: 营养7 难易6 时间5 做法步骤：1.砂仁烘脆后打成细末待用。 2.猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜（切片）、葱（切段）、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。 3.将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）着欠，炒匀起锅装盘即成。 营养成分： - 能量1978.15千卡
- 蛋白质144.93克
- 脂肪135.4克
- 碳水化合物46.44克
- 叶酸40.25微克
- 膳食纤维5.16克
- 胆固醇2993毫克
- 维生素A57.3微克
- 维生素B60.52毫克
- 维生素C1.05毫克
- 维生素E8.18毫克
- 胡萝卜素61.9微克
- 核黄素2.3毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸29.36毫克
- 钙188.51毫克
- 磷1554.43毫克
- 钾1813.29毫克
- 钠2972.54毫克
- 碘0.25微克
- 镁169.8毫克
- 铁25.61毫克
- 锌20.44毫克
- 硒118.07微克
- 铜0.36毫克
- 锰3.22毫克
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