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类别:孕妇食谱,更年期食谱,滋阴食谱,特色菜,补虚养身食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 大豆200克 猪肉(肥瘦}100克 猪肉皮150克 猪排骨(大排}250克 调料:酱油50克 盐3克 味精2克 大葱5克 猪油（炼制）25克 指数: 营养8 难易6 时间1 做法步骤：1.先将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再有冷水浸泡3小时； 2.猪肥瘦肉洗净切丝待用； 3.将肉骨头（排骨）、猪腿皮（猪皮）洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮沫，再放黄豆烧沸，转用小火焖四五小时； 4.待黄豆酥熟后，捞出腿皮、肉骨，放肉丝搅散，加酱油、细盐、味精，撇去浮油，用大火笃15分钟，至汤汁肥浓，红中泛白时，放葱花即可盛入大汤碗中上桌。 营养成分： - 能量2575.26千卡
- 蛋白质173.73克
- 脂肪187.12克
- 碳水化合物80.97克
- 叶酸285.38微克
- 膳食纤维31.22克
- 胆固醇665.75毫克
- 维生素A133.8微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素B126.8微克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素E39.73毫克
- 胡萝卜素443.2微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素3.12毫克
- 烟酸22.78毫克
- 钙466.31毫克
- 磷1563.33毫克
- 钾4162.5毫克
- 钠4505.12毫克
- 碘20.6微克
- 镁619.5毫克
- 铁26.93毫克
- 锌14.66毫克
- 硒57.82微克
- 铜3.1毫克
- 锰5.27毫克
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