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类别:学龄前儿童食谱,学龄期儿童食谱,孕妇食谱,动脉硬化食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 豆腐(北}350克 鳜鱼50克 调料:大葱5克 盐5克 酱油1克 淀粉(玉米}10克 胡椒粉2克 植物油5克 指数: 营养8 难易7 时间7 做法步骤：1.鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状； 3.葱洗净切成粒状； 4.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀； 5.生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁； 6.烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。 营养成分： - 能量490.42千卡
- 蛋白质42.6克
- 脂肪30.52克
- 碳水化合物20.93克
- 叶酸139.88微克
- 膳食纤维9.98克
- 胆固醇62毫克
- 维生素A24.25微克
- 维生素B60.18毫克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素E29.84毫克
- 胡萝卜素109.4微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸3.52毫克
- 钙405.75毫克
- 磷509.73毫克
- 钾531.95毫克
- 钠2084.14毫克
- 碘0.19微克
- 镁242.12毫克
- 铁6.5毫克
- 锌3.2毫克
- 硒22.16微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.32毫克
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