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类别:胃调养食谱, 工艺:原炖, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、每日2次，佐餐食用。 主料: 乌骨鸡1500克 辅料: 草果5克 白豆蔻6克 调料:料酒15克 姜10克 大葱15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 指数: 做法步骤：1.将草果除去核、皮，剪成小块； 2.白豆蔻去壳后研成细粉； 3.乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净； 4.姜拍松，葱切段； 5.将乌鸡、草果、白豆蔻、姜、葱、料酒一同置于炖锅内； 6.加入2800毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖35分钟； 7.加入盐、味精、胡椒粉略煮即成。 营养成分： - 能量1685.05千卡
- 蛋白质335.86克
- 脂肪34.65克
- 碳水化合物8.47克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素A4.65微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.85毫克
- 维生素E26.55毫克
- 胡萝卜素27.8微克
- 泛酸0.03毫克
- 核黄素3.01毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸106.7毫克
- 钙270.29毫克
- 磷3159.77毫克
- 钾4894.86毫克
- 钠3091.67毫克
- 碘0.16微克
- 镁774.6毫克
- 铁34.99毫克
- 锌24.12毫克
- 硒116.26微克
- 铜3.93毫克
- 锰1.16毫克
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