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类别:利尿食谱,糖尿病食谱,高血压食谱,减肥瘦身食谱,肠炎食谱, 工艺:锅烧, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 冬瓜500克 调料:姜5克 大葱5克 盐3克 胡椒粉2克 味精2克 淀粉(豌豆}5克 色拉油50克 指数: 营养7 难易6 时间5 减肥7 养颜5 做法步骤：1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。 2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。 3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。 营养成分： - 能量522.25千卡
- 蛋白质2.67克
- 脂肪50.94克
- 碳水化合物19.27克
- 叶酸47.75微克
- 膳食纤维5.82克
- 维生素A2.15微克
- 维生素B60.11毫克
- 维生素C80.35毫克
- 维生素E36.06毫克
- 胡萝卜素12.9微克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.21毫克
- 钙67.9毫克
- 磷61.52毫克
- 钾313.48毫克
- 钠1358.94毫克
- 碘0.16微克
- 镁55.96毫克
- 铁1.12毫克
- 锌1.23毫克
- 硒0.34微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.33毫克
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