 类别:老人食谱,益智补脑食谱,健忘食谱,益智补脑食谱,健忘食谱,老人食谱, 工艺:煮, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪脑200克 辅料: 天麻10克 调料:料酒5克 盐3克 大葱5克 姜5克 花椒2克 味精1克 胡椒粉1克 指数: 营养7 难易6 时间5 做法步骤：1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮； 2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮； 3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。 营养成分： - 能量276.61千卡
- 蛋白质22.38克
- 脂肪19.85克
- 碳水化合物3.17克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.85克
- 胆固醇5142毫克
- 维生素A2.51微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.35毫克
- 维生素E1.97毫克
- 胡萝卜素15.1微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸5.72毫克
- 钙78.96毫克
- 磷593.64毫克
- 钾544.33毫克
- 钠1524.52毫克
- 碘0.08微克
- 镁26.63毫克
- 铁4.2毫克
- 锌2.07毫克
- 硒25.49微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.33毫克
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