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类别:秋季养生食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,清热解毒食谱,便秘食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鲈鱼200克 荠菜150克 冬笋100克 香菇（干）50克 调料:淀粉(玉米}5克 料酒4克 盐3克 色拉油20克 指数: 营养8 难易6 时间4 做法步骤：1.将鲈鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用； 2.荠菜洗净后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗内备用； 3.冬笋洗净，用沸水汆烫后切成小丁； 4.香菇泡发回软，去蒂，洗净，也切成丁； 5.坐锅点火，加入适量冷水烧沸，放入香菇丁稍滚； 6.倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加入荠菜末、冬笋丁，待汤沸后用湿淀粉勾稀芡，加盐调味即可。 营养成分： - 能量593.05千卡
- 蛋白质55.71克
- 脂肪28.04克
- 碳水化合物48.71克
- 叶酸158.4微克
- 膳食纤维19.16克
- 胆固醇172毫克
- 维生素A700.5微克
- 维生素C68毫克
- 维生素E17.69毫克
- 胡萝卜素3975微克
- 核黄素1.28毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸18毫克
- 钙782.26毫克
- 磷791.75毫克
- 钾1062.82毫克
- 钠1521.22毫克
- 镁203.36毫克
- 铁17.76毫克
- 锌11.23毫克
- 硒70.16微克
- 铜1.06毫克
- 锰3.8毫克
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