 类别:增肥食谱,便秘食谱,痔疮食谱,特色菜, 工艺:炒, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 猪大肠500克 辅料: 青椒75克 柿子椒75克 木耳(水发}5克 调料:姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 酱油10克 盐10克 味精2克 香油2克 淀粉(玉米}10克 花生油50克 指数: 营养6 难易7 时间6 做法步骤：1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用料酒，姜片腌过； 2.木耳、青红椒也切成三角片； 3.烧锅下油，爆香姜、蒜，加青红椒、木耳、精盐、味精，炒熟上碟； 4.再烧锅下油，放入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮； 5.再加入炒好的配料翻炒，用水淀粉打芡，拌匀上碟。 营养成分： - 能量1532.67千卡
- 蛋白质37.93克
- 脂肪145.83克
- 碳水化合物19.43克
- 叶酸11.66微克
- 膳食纤维2.5克
- 胆固醇685毫克
- 维生素A89.85微克
- 维生素B60.1毫克
- 维生素C152.25毫克
- 维生素E26.1毫克
- 胡萝卜素326.2微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸10.86毫克
- 钙87.25毫克
- 磷334.43毫克
- 钾400.93毫克
- 钠5258.96毫克
- 碘7.44微克
- 镁73.44毫克
- 铁8.87毫克
- 锌5.54毫克
- 硒85.86微克
- 铜0.49毫克
- 锰1毫克
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