 类别:青少年食谱,营养不良食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱,减肥瘦身食谱, 工艺:烩, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 土豆（黄皮）50克 刀豆50克 豆腐(北}50克 蕨菜50克 白菜50克 粉丝25克 海带(鲜}25克 辅料: 香菇（鲜）15克 冬笋15克 蘑菇(鲜蘑}15克 花生仁（生）15克 菜花15克 胡萝卜15克 木耳(水发}15克 腐竹15克 水面筋15克 调料:花生油20克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 香油10克 淀粉(豌豆}10克 料酒10克 指数: 营养9 难易7 时间6 减肥5 做法步骤：1.将蕨菜洗净，挤干水分； 2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块； 3.腐竹切成段，面筋切开； 4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好； 5.花生、胡萝卜氽透； 6.木耳、海带洗净切成丝； 7.坐锅点火倒油，待油八成热； 8.将所有原料倒入锅中炒，加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤； 9.开锅后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。 营养成分： - 能量772.45千卡
- 蛋白质25.86克
- 脂肪47.86克
- 碳水化合物72.5克
- 叶酸89.9微克
- 膳食纤维10.12克
- 维生素A247.15微克
- 维生素B60.18毫克
- 维生素C53.65毫克
- 维生素E29.65毫克
- 胡萝卜素1483.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸5.62毫克
- 钙226.41毫克
- 磷327.85毫克
- 钾816.97毫克
- 钠2163.06毫克
- 碘231.88微克
- 镁159.46毫克
- 铁13.94毫克
- 锌4.53毫克
- 硒5.7微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.72毫克
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