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类别:水肿食谱,利尿食谱,营养不良食谱,消化不良食谱,孕晚期食谱, 工艺:烧, 口味:原本味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鲤鱼750克 辅料: 黄芪10克 党参6克 香菇（鲜）15克 冬笋15克 调料:白砂糖15克 黄酒15克 盐1克 酱油15克 大葱6克 味精2克 淀粉(豌豆}30克 姜汁9克 花生油100克 猪油（炼制）20克 指数: 营养7 难易5 时间6 养颜4 做法步骤：1.党参、黄芪洗净后切成0.2厘米的厚片待用。 2.将活鲤鱼去掉鳃、鳞、鳍后，剖腹，除去内脏，冲洗干净，在鱼身两斜刀切成十字花刀；香菇一切两开，姜、葱、蒜按要求洗净后分别切成姜米、葱节、蒜片待用。 3.炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，下入鲤鱼炸成金色，捞出沥去油。 4.再把炒锅置火上，放入猪油、白糖，炒成枣红色时，加入清汤，下入炸好的鲤鱼、党参、黄芪，烧沸后移文火上煨，待汤汁已浓、鱼已煨透入味时，将鱼捞在鱼盘里，择去参、芪片，再把笋片、香菇放入汤勺里，调入味精，烧沸后，撇去油沫，用湿淀粉50克（淀粉30克加水），淋上猪油，浇在鱼上即成。 营养成分： - 能量2090.92千卡
- 蛋白质135.2克
- 脂肪150.68克
- 碳水化合物48.77克
- 叶酸280.58微克
- 膳食纤维1.02克
- 胆固醇648.6毫克
- 维生素A196.17微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.66毫克
- 维生素E52.63毫克
- 胡萝卜素19.68微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸21.07毫克
- 钙420.63毫克
- 磷1602.38毫克
- 钾2605.52毫克
- 钠1829.25毫克
- 碘35.61微克
- 镁280.53毫克
- 铁12.55毫克
- 锌16.55毫克
- 硒116.1微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.11毫克
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