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类别:哮喘食谱, 工艺:烧, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、每2日1剂，分数次温服。 主料: 佛手500克 辅料: 牛肉（瘦）100克 鸡蛋清30克 调料:盐4克 味精1克 料酒10克 姜5克 大葱10克 大豆油20克 指数: 做法步骤：1.将佛手洗净，切丝备用； 2.将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀； 3.再加点水用力搅，直至起粘有劲； 4.放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀； 5.炒锅内放适量的豆油烧热，先放葱花炝锅； 6.然后放入佛手丝煸炒片刻，再加适量清水； 7.煮沸后，将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅； 8.开锅，丸子浮起来，汤中再放点盐、料酒调味，再开锅即可。 营养成分： - 能量310.83千卡
- 蛋白质24.31克
- 脂肪22.37克
- 碳水化合物3.49克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇58毫克
- 维生素A8.5微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.5毫克
- 维生素E18.97毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸6.45毫克
- 钙23.83毫克
- 磷182.59毫克
- 钾350.55毫克
- 钠1734.08毫克
- 碘10.4微克
- 镁30.05毫克
- 铁3.86毫克
- 锌3.99毫克
- 硒12.74微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.34毫克
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